iBakery最近再度與日本及香港的凱悅酒店合作，推出三款不同口味的手工貝殼蛋糕，分別有採用京都凱悅酒店食譜的新登場焙茶和抹茶貝殼蛋糕，以及採用香港沙田凱悅酒店食譜，配以全新包裝的柚子貝殼蛋糕。iBakery按照兩間五星級酒店的人氣食譜嚴選製作原材料，如選用京都老字號茶店「祇園辻利」的頂級抹茶和焙茶，與及以日本柚子製成、由日本直送的柚子醬，令貝殼蛋糕充分散發出焙茶、抹茶及柚子的原始味道。此外，所有貝殼蛋糕均在獲得ISO 22000食物安全管理系統認証的大圍烘焙工場生產，過程中更絕無添加，不含人造色素或香精，讓顧客吃得滋味又放心。

為確保產品質素，京都凱悅酒店首席餅師安田俊二先生及香港沙田凱悅酒店甜品廚房主廚賴耀輝先生更親自向iBakery團隊傳授製作心得。全新的貝殼蛋糕由iBakery不同能力成員組成的團隊合力手工製作，期望透過這跨界別合作帶來「a little Bite different」，以小小一口美味，推廣共融信念，為社會帶來點點不同。

iBakery 的烘焙產品除適合個人品嚐外， 亦是與三五知己共享或送禮的好選擇， 因此特別設計全新貝殼蛋糕禮盒。貝殼蛋糕每盒售價為$50， 如同一時間購買焙茶、抹茶及柚子三款口味，更會以印有貝殼蛋糕花紋的花紙及貼子包裝，讓送禮更顯心思。為方便顧客購買iBakery 的各款無添加手工產品， 今年的銷售點亦已增至七間， 而手工貝殼蛋糕亦在其中五間有售。iBakery 期望顧客享用美食之餘，能感受到其對食物和理念的執著，亦願社會各界多關心不同能力人士， 達至社會共融。