Grace 謝姑娘
Happy Moment

為何工房充滿笑聲?由麵包工房開始至今一直在這裡工作的助理導師謝姑娘相信,工房的氣氛不能過於刻板,在適當的時候運用擬人法讚賞學員,有助加強他們的自信心──「看,豆沙包上的順風旗多漂亮,像對著你笑呢!」

不過,她強調「工作時工作,遊戲時遊戲」,即使平日大家經常說笑,但工作時都一定要聽指令。有人可能會覺得跟弱智人士說道理是多餘的,他們根本不會明白,但謝姑娘卻說:「每個學徒在最初時都猶如一張白紙,純潔、沒有機心,全由我們填上各種色彩。」所以她不只教導學徒造包,也教導他們個人操守,當他們犯錯時,更要立即指出,還要耐心、嘮叨、不厭其煩地加以提醒:「有一次,兩名學徒送麵包時在走廊奔跑,他們回來後,我立刻提醒他們穿上制服後,言行舉止都代表麵包工房。」這便是她常教導學徒的團隊精神。

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